En restaurantes, bares, comedores, hoteles y otros establecimientos donde se sirve comida es muy habitual descongelar y recalentar alimentos para conservarlos en buen estado hasta que se sirven. En este sentido, el horno regenerador es especialmente útil. Gracias a él los alimentos pueden mantener su sabor, aspecto y calidad original.
Como ves, es un electrodoméstico imprescindible para servir comida en perfectas condiciones y a la altura de los comensales más exigentes.
Si estás pensando en comprar uno para tu negocio, en esta sección encontrarás diferentes modelos de horno regenerador. Compra prestaciones, precios y elige el que más te convenga.
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Aspectos a considerar para comprar un horno regenerativo
Algunos de los elementos que deberías tener en cuenta a la hora de elegir tu horno regenerador están asociados a especificaciones técnicas como las siguientes.
Vas a ver que se trata de aspectos que intervienen en su rendimiento. Si tras leer estas características, te queda alguna duda, ponte en contacto con nosotros.
Capacidad
Una de las primeras particularidades a analizar en un horno regenerativo es la capacidad con la que puede trabajar.
Es posible encontrar algunos modelos más pequeños, en los que es posible añadir tres bandejas, y otros más grandes en los que caben hasta 15.
La demanda de tu establecimiento será la que determine la capacidad con la que necesitas contar.
Temperatura
La temperatura estándar con la que trabajan estos hornos es de 140° C. No obstante, puede ocurrir que haya alimentos que requieran de una temperatura superior. Por ejemplo, los alimentos fríos.
Por lo tanto, si vas a comprar un horno regenerador, deberás fijarte qué rango de temperatura es capaz de alcanzar. El modelo que coincida con tus necesidades, será el más adecuado para ti.
Control
Por último, cuando compares los diferentes modelos de hornos, te darás cuenta de que los hay con control electromecánico y con control digital. Esta característica no influye en la calidad de los alimentos tratados, aunque sí en la comodidad para el operario.
Lógicamente, un horno regenerador de alimentos de gama más alta, como son los digitales, tendrán un precio superior. Pero ofrecerán mayor control y libertad al profesional que esté al mando.
Si necesitas resolver alguna cuestión antes de comprar tu horno regenerador, contáctanos. Te asesoraremos de forma individualizada y te ayudaremos con tu compra.
