KEBAB DÖNER MÁQUINA

Máquinas de kebab, oferecemos uma variedade de máquinas para kebabs.

Em Hostelbar temos churrasqueiras döner kebab, shawarma ou gyros para profissionais de bufê e hotelaria. Nosso catálogo inclui churrasqueiras rotativas para kebab elétrico ou a gás döner e shawarma, facas para döner kebab e tudo o que você precisa para cozinhar carne de porco e frango em bares, restaurantes e outras comunidades.

Como funciona uma máquina de kebab

A grelha e o ferro de kebab são os principais equipamentos que um estabelecimento que serve esse tipo de alimento deve ter.

As grelhas são máquinas do tipo vertical especialmente projetadas para carne que é cozida em um kebab döner. Eles são compostos por um suporte, onde é inserido, e um motor elétrico que o faz girar para que ele cozinhe em todos os lados.

Graças aos queimadores ou resistores que a máquina de kebab incorpora, a carne é suculenta e não perde seu sabor.

Características das máquinas para döner kebab

Se você está pensando em comprar um desses dispositivos, recomendamos prestar atenção às suas características.

Abaixo, mostramos quais são eles e quais características são as mais adequadas para uma cozinha perfeita:

  • Espada. A espada é o suporte da máquina de kebab onde a carne é inserida. Seu tamanho é o maior fator de condicionamento da culinária. Idealmente, não use uma carne que exceda o peso que a espada pode suportar. Caso contrário, pode ser dobrado e não funcionaria. Se você vai assar carnes até 20 kg, basta usar uma espada de 665 mm. Mas se o peso da carne é maior, é melhor procurar outros de maior comprimento.
  • Fonte de alimentação. Máquinas para döner kebab podem funcionar com gás ou eletricidade. Este último pode ter um consumo de até 18,9 kW. Vai depender da capacidade da máquina. Se você decidir sobre um gás, é importante verificar se ele inclui as medidas de segurança apropriadas. São eles: válvula de segurança e termopar.
  • Motor. Esta peça é fundamental em uma máquina de kebab. Pode ser colocado na parte inferior ou superior. Embora recomendemos que ele esteja localizado no topo. Dessa forma, evitamos que a graxa do cozimento caia sobre ele e dificulte seu funcionamento.

Se você estiver perdendo algum dado ou precisar responder a quaisquer perguntas sobre máquinas para döner kebab, entre em contato conosco e nós vamos ajudá-lo.