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Sous Vide Máquina de Cozinhar 25 Litros Verona Linha SOUSVIDE-25
• Sous-vide profissional compacto de fabricação italiana para cozinhar sous vide.
• Com a máquina sous-vide profissional , são preparadas receitas exclusivas com carnes, peixes e ovos, previamente embalados a vácuo imersos em água a uma temperatura constante e podendo adicionar especiarias, líquidos aromáticos como óleo, vinagre ou caldos. Esse processo é chamado de cozimento sous vide a baixa temperatura, muito semelhante ao cozimento em banho-maria, mas mais profissional porque o tempo e a temperatura são totalmente controlados, o que mantém todos os sucos e nutrientes, criando uma fusão de texturas e sabores surpreendentes, algo que não é alcançado com a culinária tradicional.
• É fabricado em aço inox, robusto e durável.
• Equipado com um painel de controle digital simples e intuitivo, que controla a temperatura da água e a mantém constante.
• Aquecimento rápido graças à resistência que cobre todo o fundo do tanque.
• Possui torneira de drenagem para esvaziar a caixa d'água.
• Inclui suporte vertical para colocar sacos de vácuo dentro (sacos não incluídos).
• Alarme sonoro para aviso de tempo e temperatura.
• Capacidade do tanque: 50 litros
• Termostato ajustável: 45 - 95 °C (precisão 0,1°C)
• Timer: 0 - 99 horas (divisão de 1 min)
• Voltagem: 230 V
• Potência: 2000 W
• Peso: 20 kg
• Altura do tanque / nível de água: 200 / 170 mm
• Dimensões: 670x550x320 (LxPxA) mm
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