Sous Vide Máquina de Cozinhar 25 Litros Verona Linha SOUSVIDE-25

Especificações

• Sous-vide profissional compacto de fabricação italiana para cozinhar sous vide.

• Com a máquina sous-vide profissional , são preparadas receitas exclusivas com carnes, peixes e ovos, previamente embalados a vácuo imersos em água a uma temperatura constante e podendo adicionar especiarias, líquidos aromáticos como óleo, vinagre ou caldos. Esse processo é chamado de cozimento sous vide a baixa temperatura, muito semelhante ao cozimento em banho-maria, mas mais profissional porque o tempo e a temperatura são totalmente controlados, o que mantém todos os sucos e nutrientes, criando uma fusão de texturas e sabores surpreendentes, algo que não é alcançado com a culinária tradicional.

• É fabricado em aço inox, robusto e durável.

• Equipado com um painel de controle digital simples e intuitivo, que controla a temperatura da água e a mantém constante.

• Aquecimento rápido graças à resistência que cobre todo o fundo do tanque.

• Possui torneira de drenagem para esvaziar a caixa d'água.

• Inclui suporte vertical para colocar sacos de vácuo dentro (sacos não incluídos).

• Alarme sonoro para aviso de tempo e temperatura.

Dados Técnicos

• Capacidade do tanque: 25 litros

• Termostato ajustável: 45 - 95 °C (precisão 0,1°C)

• Timer: 0 - 99 horas (divisão de 1 min)

• Voltagem: 230 V

• Potência: 1000 W

• Peso: 12 kg

• Altura do tanque / nível de água: 200 / 170 mm

• Dimensões: 350x550x320 (LxPxA) mm