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Máquina de Cozinhar Sous Vide 16 Litros Beijing Linha SV-16L
• Sous-vide profissional compacto para cozinhar sous vide.
• Com a máquina sous-vide profissional , são preparadas receitas exclusivas com carnes, peixes e ovos, previamente embalados a vácuo imersos em água a uma temperatura constante e podendo adicionar especiarias, líquidos aromáticos como óleo, vinagre ou caldos. Esse processo é chamado de cozimento sous vide a baixa temperatura, muito semelhante ao cozimento em banho-maria, mas mais profissional porque o tempo e a temperatura são totalmente controlados, o que mantém todos os sucos e nutrientes, criando uma fusão de texturas e sabores surpreendentes, algo que não é alcançado com a culinária tradicional.
• Fabricado em aço inox.
• Painel de controle intuitivo e fácil de usar com display digital.
• Com regulador independente para tempo e temperatura.
• Operação sem ruídos, muito silenciosa.
• Possui torneira de drenagem para esvaziar a caixa d'água.
• Inclui suporte vertical para colocar dentro de 6 sacos de vácuo (sacos não incluídos) de 20 cm de altura máxima.
• Base resistente com 4 pés de borracha que suportam firmemente.
• Capacidade do tanque: 25 litros
• Termostato ajustável: 25 - 95 °C (precisão de 0,1°C)
• Timer: 0 - 99 horas (divisão de 1 min)
• Voltagem: 230 V
• Potência: 1200 W
• Peso: 15 kg
• Dimensões do tanque: 325x530x200 (LxPxA) mm
• Dimensões: 370x675x290 (LxPxA) mm
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