Máquina de Cozinhar Sous Vide 16 Litros Beijing Linha SV-16L

Especificações

• Sous-vide profissional compacto para cozinhar sous vide.

• Com a máquina sous-vide profissional , são preparadas receitas exclusivas com carnes, peixes e ovos, previamente embalados a vácuo imersos em água a uma temperatura constante e podendo adicionar especiarias, líquidos aromáticos como óleo, vinagre ou caldos. Esse processo é chamado de cozimento sous vide a baixa temperatura, muito semelhante ao cozimento em banho-maria, mas mais profissional porque o tempo e a temperatura são totalmente controlados, o que mantém todos os sucos e nutrientes, criando uma fusão de texturas e sabores surpreendentes, algo que não é alcançado com a culinária tradicional.

• Fabricado em aço inox.

• Painel de controle intuitivo e fácil de usar com display digital.

• Com regulador independente para tempo e temperatura

• Operação sem ruídos, muito silenciosa.

• Possui torneira de drenagem para esvaziar a caixa d'água.

• Inclui suporte vertical para colocar dentro de 4 sacos de vácuo (sacos não incluídos) de 20 cm de altura máxima.

• Base resistente com 4 pés de borracha que suportam firmemente.

Dados Técnicos

• Capacidade do tanque: 16 litros

• Termostato ajustável: 25 - 95 °C (precisão de 0,1°C)

• Timer: 0 - 99 horas (divisão de 1 min)

• Voltagem: 230 V

• Potência: 800 W

• Peso: 11,2 kg

• Dimensões do tanque: 325x355x200 (LxPxA) mm

• Dimensões: 370x500x290 (LxPxA) mm