Este dispositivo é especialmente útil naqueles estabelecimentos ou empresas onde as massas alimentares são preparadas. Estes podem ser pão, pizza, empanada, biscoitos ou qualquer outro preparo à base de farinha, água e óleo.
O kneader industrial inclui um mecanismo que lhe permite produzir continuamente e constantemente grandes quantidades de massa. Dessa forma, aumenta a velocidade do trabalho e nos ajuda a elaborar mais quantidade do que se for feito manualmente.
Tipos de misturadores industriais
Se você revisar esta seção ou qualquer informação sobre aparelhos similares, verá que existem diferentes tipos de misturadores industriais.
Eles são categorizados de acordo com o tipo de massa que preparam e também por sua operação. Nesse sentido, existem modelos de kneader industrial de espiral, braços, eixo oblíquo e planetário.
Abaixo vamos mencionar alguns deles:
Kneader de pão industrial espiral:
A verdade é que não serve apenas para preparar pão. Com este modelo é possível elaborar massa de diferentes características. Ao lado do planetário, é o que mais superaquece. Seu atrito eleva a temperatura para 9oC.
Misturador de cozinha industrial do eixo oblíquo:
Este é o que oferece menos atrito. E o que reaquece menos.
Kneader industrial para pizza de braço:
Este tipo de kneader é o segundo que mostra o menor atrito. Serve tanto para preparar pizza quanto para qualquer outro tipo de comida.
Liquidificador planetário industrial:
É o mais frequente em cozinhas de hotelaria. A razão é que, além do movimento do batedor, ele gira em seu próprio eixo. Isso garante uma rota circular muito eficaz para amassar.
Kneader de mesa de caçarola removível:
Ultimamente tem se tornado muito popular. Tem a grande vantagem de permitir que a massa descanse no meio do amasso.
Máquina de amassar industriais: Preços
Os preços da máquina de amassar industrial variam entre € 600 e € 2.000.
Dependendo da potência, tipo de eixo, operação, tamanho e outras características, você pode comprar equipamentos de maior ou menor custo.
O poder é um dos fatores que recomendamos priorizar mais. Especialmente se o seu negócio tem uma alta demanda por um produto.
De qualquer forma, se você tiver dúvidas, estamos do outro lado. Entre em contato conosco e nós o aconselharemos.
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