Carros e mesas quentes para hotelaria, equipe seu restaurante para um bom serviço.
Nossa seleção de máquinas de hotelaria para bares, restaurantes, cafés, hotéis, cozinhas industriais e profissionais, cantinas, bem como outras comunidades tem armários quentes, mesas quentes e carrinhos quentes especialmente adequados para os equipamentos ideais dos profissionais da indústria hoteleira e restaurante que desejam manter a comida aquecida durante seus serviços.
Características de mesas quentes e armários para hotelaria
A qualidade de um prato, além de seus ingredientes e cozimento, é medida pela temperatura em que é servido. Quando este é o certo, o cliente desfruta da comida e seu nível de satisfação é excepcional. No entanto, quando você recebe um prato que deve estar quente a uma temperatura inadequada, você pode até pedir sua remoção.
Para evitar isso, o ideal é usar o que na pousada chamamos de armário de cozinha quente ou mesa quente para comida.
Esses aquecedores de pratos de restaurante mantêm a comida aquecida até que seja servida à mesa. Eles são usados para preservar o alimento desde o final de sua preparação na cozinha até que o cliente tenha na frente dele.
Se você vai comprar um, recomendamos que você veja as seguintes características:
Material de fabricação
Os carrinhos de hotelaria, como outros equipamentos e máquinas do setor, devem ser feitos de aço inoxidável. É um requisito obrigatório. Isso não os impede de incluir acessórios ou complementos de qualquer outro tipo de material.
Dimensões e arranjo
Com relação às mesas de hotelaria, é importante pensar nas dimensões da cozinha onde vamos instalá-las, bem como no arranjo mais adequado para aproveitar o espaço.
Estes podem ser colocados em mural, centrado, na parede ... O importante é que eles podem ser facilmente usados e que a cozinha é um lugar confortável para trabalhar.
Temperatura
Tanto carrinhos de hotelaria quanto mesas e armários podem atingir diferentes faixas de temperatura. Um aspecto que influencia muito essa característica é o poder dela.
Usos de armários, mesas e carrinhos
Antes de terminar, é conveniente fazer uma distinção entre as funções de cada um desses móveis.
Embora todos os três estejam acostumados a manter a temperatura dos alimentos até que sejam servidos, existem algumas diferenças:
- Armário quente. Os armários de hotelaria são ideais para armazenar pratos dentro. Por exemplo, em um serviço complexo, como um grande banquete, os pratos podem esperar por esse móvel e armazenar sua temperatura facilmente.
- Mesa quente para comida. Estes, por outro lado, são amplamente utilizados em cozinhas para preparar alimentos. Existem vários tipos: mesas de parede, estagiários, centrais e com funções específicas, como o banho de água.
- Carrinhos de hotelaria. Finalmente, os carrinhos são usados para transportar pratos com mais facilidade e sem que eles percam o calor.
Quaisquer que sejam suas necessidades, você deve comprar um móvel ou outro. Se tiver alguma dúvida, ligue para nós e nós o ajudaremos.
