GN 1/1 AB0311ECO Cellule de refroidissement rapide à 3 plateaux

Description GN 1/1 Bóreas Cellule de refroidissement rapide à 3 plateaux AB0311ECO

La cellule de refroidissement rapide à 3 plateaux Bóreas AB0311ECO est parfaite pour les restaurants, les cuisines industrielles, la restauration et autres entreprises de restauration.

Avec cette cellule de refroidissement, vous vous assurerez que vos créations sont proposées dans les meilleures conditions sanitaires. Cela sera possible grâce à la fonctionnalité de ces machines, qui réduisent rapidement la température des aliments et gardent intactes les caractéristiques du produit, de sorte que lorsqu’il est à nouveau décongelé, les aliments sont comme ils étaient le jour primer .

Les cellules de refroidissement rapide Boreas sont conformes aux réglementations actuelles en matière d’analyse des risques et de contrôle des points critiques (HACCP).

Il est fabriqué en acier inoxydable, parfait pour un usage professionnel dans l’industrie hôtelière. Son intérieur avec des joints incurvés et les guides internes sont amovibles, il sera donc très facile de maintenir une bonne propreté de cette machine.

Il intègre une sonde pour contrôler la température à l’intérieur des aliments et dispose de 3 guides pour placer les plateaux GN 1/1 à l’intérieur (qui doivent être achetés séparément).

Cette cellule de refroidissement rapide dégivre et évapore automatiquement l’eau condensée. Il dispose également d’une unité de condensation hermétique avec un condenseur ventilé.

Spécifications:

• Gamme: Cellule de refroidissement rapide
• Modèle: AB0311ECO
• Matériel : Acier inoxydable Aisi 304
• Capacité du plateau : 3 (non inclus)
• Puissance : 587 W
• Isolation : polyuréthane injecté de 35 mm, d’une densité de 42 Kg/m3 et sans CFC.
• Cycle de dépollution : De 65º à +8,5ºC en 120 min
• Cycle de congélation : De 65º à -18ºC en 270 min
• Tension/Fréquence : 230V 1+N / 50Hz
• Réfrigérant: R-452A (quantité de charge de 0,55 kg)
• Température de fonctionnement : +3º à -18ºC
• Température ambiante : +42 ºC
• Poids : 49 kg
  
  

Mesure:

• Largeur : 817 mm
• Hauteur : 706 mm
• Profondeur : 637 mm