Cellule de refroidissement rapide AT 3T

• Largeur Largeur Largeur 750 mm Profondeur 740 mm Hauteur 760 mm
• Charge maximale cycle +3º 10Kg
• Charge maximale cycle -18ºC 7Kg
• Élire la nourriture. 220 V
• Puissance 1180 w

Ils peuvent fonctionner avec 2 cycles différents :
• Réduction rapide de +70 °C à +3 °C en 90 minutes
• Congélation rapide de +70º à -18ºC en 270 minutes.

Construits en acier inoxydable, ils peuvent accueillir aussi bien des plateaux gastronormes que des plateaux à pâtisserie 600 x 400.
Capuchon de plateau. 3 unités
Les cellules de refroidissement rapide vous permettent d’élargir l’offre de produits au client final car vous pouvez les préparer à l’avance avec l’assurance qu’elles conserveront toutes leurs propriétés intactes.
Sa chute rapide de température sistema empêche la prolifération des bactéries et préserve toutes les caractéristiques du produit.