Cellule de refroidissement rapide 8 plateaux GN 1/1 AB0811ECO

Description GN 1/1 Bóreas cellule de refroidissement rapide 8 plateaux AB0811ECO

La cellule de refroidissement rapide Bóreas AB0811ECO 8 plateaux est parfaite pour une utilisation dans les restaurants : cuisines industrielles, restauration, restaurants...

Avec cette cellule de refroidissement, vous vous assurerez de maintenir la sécurité et l’hygiène dans la préparation des aliments dans votre entreprise. Puisque toutes les cellules de refroidissement rapide Boreas sont conformes à la réglementation en vigueur en matière d’analyse des risques et de contrôle des points critiques (HACCP).

Il est idéal pour les endroits où de grandes productions alimentaires sont réalisées. Il réduira rapidement la température des aliments et gardera intactes les propriétés du produit, afin que vous puissiez servir un produit de qualité dans votre restaurant.

La cellule de refroidissement rapide est fabriquée en acier inoxydable, parfaite pour une utilisation professionnelle dans l’industrie hôtelière. Son intérieur avec des joints incurvés et les guides internes sont amovibles, il sera donc très facile de maintenir une bonne propreté de cette machine.

Il dispose d’une sonde pour contrôler la température à l’intérieur des aliments et intègre 8 guides pour placer les plateaux GN 1/1 à l’intérieur (qui doivent être achetés séparément).

Cette cellule de refroidissement rapide dispose d’une unité de condensation hermétique avec un condenseur ventilé, elle dégivre et évapore automatiquement l’eau condensée.

Spécifications:

• Gamme: Cellule de refroidissement rapide
• Modèle: AB0811ECO
• Matériel : Acier inoxydable Aisi 304
• Capacité du plateau : 8 (non inclus)
• Puissance : 2 Kw
• Isolation : polyuréthane injecté de 35 mm, d’une densité de 42 Kg/m3 et sans CFC.
• Températures du cycle : +90 °C à +3 °C (refroidissement) et +90 °C à -18 °C (congélation)
• Cycle de dépollution : De 65º à +8,5ºC en 120 min
• Cycle de congélation : De 65º à -18ºC en 270 min
• Tension/Fréquence : 230V 1+N / 50Hz
• Réfrigérant: R-452A (quantité de charge de 0,55 kg)
• Température de fonctionnement : +3º à -18ºC
• Température ambiante : +42 ºC
• Poids : 150 kg
  
  

Mesure:

• Largeur : 800 mm
• Hauteur : 1290 mm
• Profondeur : 790 mm