Les plaques chauffantes industrielles sont souvent un élément de base des cuisines professionnelles pour toute entreprise d’hôtellerie, de restauration ou de cuisine. Chez Hostelbar nous disposons de machines de chauffage industriel de qualité pour les professionnels des bars, cafés, restaurants, hôtels et entreprises liées à la gastronomie. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez facilement et rapidement acheter des fers à repasser industriels à gaz, des plaques en fer, des tables à frire, des grils, des fers radiants et d’autres options disponibles dans notre boutique en ligne.
Plaques chauffantes avec cuisinière : Pourquoi choisir une plaque chauffante à gaz avec cuisinière ?
Lorsqu’une cuisine fonctionne avec un équipement fonctionnant au gaz, on pense rapidement que nous avons affaire à la gastronomie la plus traditionnelle. C’est peut-être l’un des grands avantages de ce type de cuisine dans l’industrie hôtelière.
Cependant, nous en trouvons d’autres qui apportent une valeur indiscutable dans ce secteur :
- Meilleur contrôle de la flamme. Il est très facile d’augmenter ou de baisser la flamme de cuisson avec une plaque chauffante avec une cuisinière. Cela nous permet d’ajouter ou de soustraire de l’intensité selon les besoins du plat que nous cuisinons.
- Température facile à régler. D’autre part, et dérivé de ce qui précède, les plaques de cuisson à gaz avec un poêle favorisent la régulation de la température. De plus, il n’est pas nécessaire d’attendre qu’il chauffe pour commencer la cuisson.
- Il prend en charge l’utilisation de tout type de conteneur. Contrairement aux cuisinières électriques, dans ce cas, nous pouvons utiliser n’importe quel récipient pour préparer les plats les plus savoureux. Par exemple, des récipients en argile, en faïence, en fer ou en acier inoxydable.
Conseils pour choisir sa plancha avec un poêle
Si vous jetez un coup d’œil à notre catalogue de poêles d’auberge, vous verrez qu’il existe différents modèles disponibles. Ainsi, lors de l’achat d’un, il est très courant de se poser cette question.
Sur la base de notre expérience, nous vous recommandons de comparer les caractéristiques suivantes des plaques chauffantes à gaz avec un poêle :
- Nombre de poêles. La chose normale en ce qui concerne les équipements qui combinent le poêle avec la plaque chauffante est qu’ils n’ont qu’un seul poêle. Cependant, vous pouvez trouver des planches avec jusqu’à 3. Pour plus de commodité, la première option est peut-être la meilleure. Mais c’est quelque chose que vous devez choisir en fonction de vos besoins.
- Structure. Recherchez des poêles d’accueil avec une structure résistante. Et s’il a des pieds, ils doivent être amovibles. De cette façon, vous gagnerez en polyvalence.
- Type d’alimentation. Les plaques chauffantes à gaz avec cuisinière peuvent être alimentées au gaz naturel, au butane ou au propane. Votre choix peut être soumis au prix de chacun et à ses fonctionnalités.
- Facile à nettoyer. Enfin, une plaque chauffante parfaite avec un poêle est une plaque qui peut être facilement nettoyée. Idéalement, il devrait être démonté.
Si vous avez des questions sur ces appareils, consultez cette section et comparez les différents modèles. Vous pouvez également nous contacter. Nous vous conseillerons sur votre achat.
