![Amasadora Batidora Mezcladora Planetaria CLIMAHOSTELERIA PLANET-B-Z070PLANETB](https://www.hostelbar.es/57844-home_default/melangeur-planetaire-20-litres-de-580-x-440-x770h-mm-climahosteleria-b20b.jpg)
- Prix réduit
Mélangeur planétaire 20 litres CLIMAHOSTELERIA B20B
Cet appareil est particulièrement utile dans les établissements ou les entreprises où la pâte alimentaire est préparée. Ceux-ci peuvent être à base de pain, de pizza, d’empanada, de biscuits ou de toute autre préparation à base de farine, d’eau et d’huile.
Le mélangeur industriel comprend un mécanisme qui lui permet de produire en continu et constamment de grandes quantités de pâte. De cette façon, cela augmente la vitesse du travail et nous aide à faire plus de quantité que s’il était fait manuellement.
Si vous consultez cette section ou toute information sur des appareils similaires, vous verrez qu’il existe différents types de mélangeurs industriels.
Ils sont classés en fonction du type de pâte qu’ils préparent et aussi de leur mode de fonctionnement. En ce sens, il existe des modèles de mélangeur industriel avec spirales, bras, arbres obliques et pétrissage planétaire.
En voici quelques-uns :
La vérité est qu’il n’est pas seulement utilisé pour préparer du pain. Avec ce modèle, il est possible de faire de la pâte de différentes caractéristiques. Avec la planète planétaire, c’est celle qui se réchauffe le plus. Son frottement fait monter la température jusqu’à 9°C.
C’est celui qui offre le moins de friction. Et celui qui surchauffe le moins.
Ce type de mélangeur est le deuxième qui présente le moins de friction. Il est utilisé à la fois pour préparer des pizzas et tout autre type d’aliment.
C’est le plus courant dans les cuisines hôtelières. La raison en est qu’en plus du mouvement du batteur, il tourne sur son propre axe. Cela garantit un chemin circulaire très efficace pour le pétrissage.
Dernièrement, il est devenu très populaire. Il a le grand avantage de permettre à la pâte de reposer à mi-cuisson.
Les prix de la pétrin industrielle varient de 600 € à 2 000 €.
Selon la puissance, le type d’essieu, le fonctionnement, la taille et d’autres caractéristiques, vous pouvez acheter de l’équipement à un coût plus ou moins élevé.
La puissance est l’un des facteurs que nous recommandons de prioriser le plus. Surtout s’il y a une forte demande de produits dans votre entreprise.
Dans tous les cas, si vous avez des doutes, nous sommes de l’autre côté. Contactez-nous et nous vous conseillerons.
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Mélangeur à crochet en spirale Tête pliable 53 litres 2 vitesses PIZZAGROUP IR53 2V
Mélangeur à crochet en spirale Tête pliable 42 litres 2 vitesses PIZZAGROUP IR42 2V
Mélangeur à crochet spiralé Tête pliable 33 litres 2 vitesses PIZZAGROUP IR33 2V
Mélangeur à crochet en spirale Tête pliable 22 litres 2 vitesses PIZZAGROUP IR22 2V
Pétrin à spirale 10 litres avec variateur de vitesse CLIMAHOSTELERIA HS-5L
Pétrin à spirale 22 litres Pot et tête amovibles à 2 vitesses TREVISO IMR22 2V
Pétrin à spirale 33 litres Pot et tête amovibles à 2 vitesses TREVISO IMR33 2V
Pétrin à spirale Cuve 42 litres et Tête Amovible TREVISO IMR42
Pétrin à spirale Cuve 33 litres et Tête Amovible TREVISO IMR33
Pétrin à spirale 22 litres Cuve et Tête Amovible TREVISO IMR22
Pétrin à spirale Cuve de 42 litres et tête fixe à 2 vitesses TREVISO IM42 2V
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Pétrin à spirale Cuve 22 litres et tête fixe à 2 vitesses TREVISO IM22 2V
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