- Prix réduit
Spécifications
• Sous-Vide professionnel compact pour la cuisson sous vide.
• Avec la machine professionnelle sous vide , des recettes uniques sont préparées avec de la viande, du poisson et des œufs, préalablement emballés sous vide immergés dans de l’eau à température constante et pouvant ajouter des épices, des liquides aromatiques tels que de l’huile, du vinaigre ou des bouillons. Ce processus est appelé cuisson sous vide à basse température, très similaire à la cuisson au bain-marie, mais plus professionnel car le temps et la température sont entièrement contrôlés, ce qui maintient tous les jus et nutriments, créant une fusion de textures et de saveurs surprenantes, ce qui n’est pas réalisé avec la cuisine traditionnelle.
• Fabriqué en acier inoxydable.
• Panneau de commande intuitif et facile à utiliser avec affichage numérique.
• Avec régulateur indépendant pour le temps et la température
• Fonctionnement silencieux, très silencieux.
• Il dispose d’un robinet de vidange pour vider le réservoir d’eau.
• Comprend un support vertical pour placer 4 sacs sous vide ( sacs non inclus) d’une hauteur maximale de 20 cm à l’intérieur.
• Base robuste de 4 pieds en caoutchouc qui reposent fermement.
Données techniques
• Capacité du réservoir : 16 litres
• Thermostat réglable : 25 - 95 °C (précision 0,1 °C)
• Minuterie : 0 - 99 heures (fractionnée de 1 min)
• Tension : 230 V
• Puissance : 800 W
• Poids : 11,2 kg
• Dimensions du réservoir : 325x355x200 (LxPxH) mm
• Dimensions : 370x500x290 (LxPxH) mm