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Fry-top Profesional Gas Acero Rectificado PL-120 N MAINHO Euro-Snack-Z010PL-120N

Friture professionnelle en acier moulu au gaz PL-120 N MAINHO Euro-Snack

Z010PL-120N

Plaque de cuisson professionnelle à gaz avec plaque d’acier rectifiée de 20 mm d’épaisseur et grande puissance du prestigieux fabricant espagnol Mainho

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Description

Caractéristiques de la friture professionnelle en acier rectifié au gaz PL-120 N MAINHO Euro-Snack

Les plaques de cuisson se distinguent principalement par l’épaisseur de la plaque de cuisson ou de la surface de cuisson supérieure à celle d’une plaque chauffante traditionnelle. Cela présente plusieurs avantages :

  • Distribution de chaleur plus homogène.
  • Perte de température plus faible.
  • Consommation réduite car une fois chaud, il met plus de temps à refroidir.
  • Ils sont généralement plus faciles à trouver dans des formats industriels et spécialisés pour les professionnels de l’hôtellerie.

D’autre part, malgré le fait que l’acier soit encore un matériau largement utilisé, les feuilles de chrome dur sont de plus en plus utilisées. Ces plaques chauffantes permettent, d’une part, de cuire une plus grande variété d’aliments sans qu’ils n’adhèrent à la surface, étant fortement recommandées pour les poissons. De plus, la transmission de chaleur est effectuée par un rayonnement thermique court, ce qui signifie que la chaleur n’est pas perceptible tant que vous n’êtes pas très proche de la surface.

Caractéristiques principales

  • Plaque d’acier rectifiée lisse de 20 mm d’épaisseur
  • Résistances blindées de haute puissance.
  • Tiroirs de collecte de graisse des deux côtés.

Spécifications techniques

  • Modèle : PL-120 N
  • Surface : lisse
  • Matériau de surface : acier rectifié
  • Dimensions extérieures (largeur/profondeur/hauteur) : 121 x 60 x 25 cm
  • Surface de cuisson utile (largeur/profondeur) : 120 x 50 cm
  • Poids : 135 kg
  • Puissance : 22 kW

Détails du produit

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