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Four mixte électrique Gastronomie FM ST GASTRO STG 71 V7 - 7 plateaux GN 1/1
Four mixte électrique Fabriqué en Espagne par FM INDUSTRIAL, Il appartient à la série ST BAKERY. Convient pour une utilisation en boulangerie. Il a une capacité de 4 plateaux de taille 600x400 mm. ou GN 1/1
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
ÉQUIPEMENT
Lavage automatique : EN OPTIONSonde d’étanchéité : OPTIONNEL? Sistema avec panneau de commande numérique.
? Facilité d’utilisation grâce à l’affichage intuitif.
? Onduleur de rotation.
? Alarme de fin de cycle.
? Micro de porte.
? Thermostat de sécurité.
? Lampe intérieure à LED.
? Raccordement à l’eau 3/4.
? Verre à charnière pour un nettoyage facile.
? Contrôle de la température - Humidité réglable par le temps.
? Vitesse réglable % %
? Contrôle de la vapeur – Coup programmable
? 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte.
? Sonde cardiaque, soda sous vide et sonde multipoint (en option)
? 99 programmes avec 6 phases de cuisson chacun.
? Multicook / Tout à l’heure
? Régénération / Entretien
? Livre de recettes personnalisable avec des photographies.
? Électrique ou gaz.
? Capacité pour les plateaux gastronomiques GN et les plateaux de pâtisserie 600x400
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