Four à braises PIRA 70 LUX INOX SD
Spécifications
• Four à charbon de table très robuste et solide fabriqué avec des composants de première qualité. Il fonctionne à la fois comme un four et un gril.
• Il offre une solution au secteur professionnel dans les nouvelles tendances de la cuisine. Il permet de cuisiner de la manière la plus ancienne, en récupérant l’essence de la saveur unique du gril.
• Permet de contrôler la température de cuisson grâce aux régulateurs de débit d’air supérieur et inférieur.
• L’isolation thermique sistema est de très haute qualité et vous permettra de préparer rapidement des plats succulents à l’arôme unique de charbon de bois et à des économies d’énergie considérables.
• Équipé d’une porte aveugle pliante, agile et robuste.
• Il a une production de 20 kg/heure et une capacité de service de 30 à 40 convives.
• Comprend une sortie de fumée et un diffuseur.
• Thermomètre intégré dans la porte du four avec contrôle de la température jusqu’à 500°C.
• Tiroir collecteur de cendres amovible en bas, ce qui facilite les tâches de nettoyage.
Données techniques
• Niveaux de gril : 4
• Équipe de grillades : 2
• Dimension de la grille : 560x524 mm
• Charge maximale de charbon : 10 kg
• Plage de température recommandée : 250 -350º C
• Capacité de production : 20 kg de viande/heure
• Capacité de service : 30 à 40 convives
• Dimensions intérieures : 560x560x320 (LxPxH) mm
• Dimensions extérieures : 710x730x666/1271 (LxPxH) mm
• Poids : 160 kg