DÖNER KEBAB MACHINE

Machines à kebab, nous vous proposons une variété de machines pour les kebabs.

Chez Hostelbar nous avons des döner kebab, shawarma ou gyro grillades pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Notre catalogue comprend des grils rotatifs pour le döner kebab et le shawarma électriques ou à gaz, des couteaux pour le döner kebab et tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner du porc et du poulet dans les bars, les restaurants et dem autres communautés.

Comment fonctionne une machine à kebab

Le grill à kebab et le grill sont les principaux équipements qu’un établissement qui sert ce type de nourriture doit avoir.

Les rôtisseries sont des machines de type vertical conçues spécialement pour la viande cuite dans un döner kebab. Ils se composent d’un support, où il est inséré, et d’un moteur électrique qui le fait tourner pour qu’il cuise de tous les côtés.

Grâce aux brûleurs ou résistances incorporés dans la machine à kebab, la viande est juteuse et ne perd pas sa saveur.

Caractéristiques des machines à kebab döner

Si vous envisagez d’acheter l’un de ces appareils, nous vous recommandons de faire attention à ses caractéristiques.

Ci-dessous, nous montrons ce qu’ils sont et quelles sont les caractéristiques les plus adaptées pour une cuisson parfaite :

• Épée. L’épée est le support de la machine à kebab où la viande est insérée. Sa taille est le plus grand facteur de conditionnement pour la cuisson. Idéalement, vous ne devriez pas utiliser de viande qui dépasse le poids que l’épée peut supporter. Sinon, il peut être plié et cela ne fonctionnerait pas. Si vous rôtissez des viandes jusqu’à 20 kg, une épée de 665 mm suffit. Mais si le poids de la viande est plus élevé, il est préférable d’en chercher d’autres de plus grande longueur.
• Alimentation. Les machines à döner kebab peuvent fonctionner au gaz ou à l’électricité. Ce dernier peut avoir une consommation allant jusqu’à 18,9 kW. Cela dépendra de la capacité de la machine. Si vous optez pour un gaz, il est important de vérifier qu’il comprend les mesures de sécurité appropriées. Il s’agit de : soupape de sécurité et thermocouple.
• Moteur. Cette pièce est indispensable dans une machine à kebab. Il peut être placé en bas ou en haut de celui-ci. Bien que nous vous recommandons de le situer en haut. De cette façon, nous empêchons la graisse de cuire de tomber dessus et de rendre difficile son fonctionnement.

S’il vous manque des informations ou si vous avez besoin de résoudre des questions sur les machines pour döner kebab, contactez-nous et nous vous aiderons.