Acheter un congélateur industriel
Un congélateur industriel est une machine dont chaque entreprise hôtelière a besoin dans son bar ou son restaurant. Ces appareils ont une grande capacité de congélation et sont très efficaces, afin de mieux conserver les aliments que vous offrez à vos convives, ou d’éliminer les parasites dangereux de certains repas, comme les anisakis. Selon votre type d’entreprise, vous l’utiliserez à une fin ou à une autre.
Choisir un congélateur industriel est une décision importante !
Vous envisagez d’acheter un congélateur industriel pour votre entreprise ? Chez hostelbar nous disposons d’une large gamme de congélateurs industriels de haute qualité à des prix incroyables. Tous nos modèles sont fabriqués avec le plus grand soin, afin de vous offrir les meilleurs résultats et la plus grande durabilité, afin que le succès de votre restaurant soit assuré.
Caractéristiques du congélateur hôtelier
Il existe une grande variété de modèles de congélateurs industriels pour l’industrie hôtelière, et tous aident à garder en bon état les aliments qui sont ensuite servis à vos clients.
Selon le type d’entreprise, vous devrez prendre en compte une série de caractéristiques lors de l’achat d’un congélateur pour l’hôtellerie :
Température du congélateur industriel
La température d’un congélateur industriel est entièrement réglable selon vos préférences, vous pouvez donc conserver vos aliments dans les conditions les plus optimales et obtenir une meilleure conservation.
Malgré cela, un congélateur pour l’industrie hôtelière doit généralement être entre -17ºC ou -18ºC comme température recommandée, afin que les ingrédients ne perdent pas leurs qualités ou ne se détériorent pas, et pour éviter la génération de parasites.
De cette façon, vous assurerez la rentabilité de votre entreprise, car vous garderez vos aliments frais plus longtemps et vous n’aurez pas à réapprovisionner les stocks aussi régulièrement.
Mesures de congélation industrielle
En général, les dimensions d’un congélateur industriel peuvent varier considérablement, car il est possible de choisir entre de petits congélateurs industriels pour placer des gâteaux dans votre boulangerie, ou de grands congélateurs pour l’industrie hôtelière, où vous pourrez stocker une grande quantité de nourriture. En bref, ils peuvent varier de 100 litres à plus de 1500 litres de capacité.
Dans notre catalogue, vous pouvez trouver plusieurs modèles avec les mesures appropriées qui s’adaptent à l’espace dont vous disposez dans votre cuisine ou autre pièce où vous avez stocké vos aliments, et à l’utilisation que vous allez donner à cet appareil.
Si ces mesures ne vous conviennent pas, vous pouvez également opter pour un congélateur coffre à l’horizontale et tester s’il convient le mieux à vos besoins de stockage et d’espace.
En bref, vous pouvez nous demander sans engagement vos préférences, et nous trouverons le congélateur industriel de taille idéale pour votre entreprise !
Congélateur industriel : Utilisations dans l’industrie hôtelière
Les congélateurs industriels ont des utilisations différentes, car ils dépendent du modèle économique de votre restaurant ou établissement. Ils sont généralement utilisés pour stocker de la viande, du poisson, des légumes ou d’autres aliments qui, dans leur état normal, ne sont pas congelés.
Cependant, il existe également des congélateurs à usage industriel pour les cafétérias et les entreprises où les gâteaux, les glaces et les gâteaux doivent être stockés. De plus, beaucoup de ces établissements utilisent des congélateurs de présentation, avec l’avantage de les utiliser comme vitrine et vitrine pour leurs produits.
Foire aux questions sur les congélateurs industriels
Comment commander un congélateur industriel ?
Lors de la commande d’un congélateur industriel, vous devez tenir compte des aliments que vous stockez dans cet appareil. Il est conseillé de placer les ingrédients et les aliments les plus lourds dans les zones inférieures de votre congélateur industriel, et les plus lourds, dans les zones supérieures. Cela dépendra également s’il s’agit d’un congélateur coffre horizontal ou d’un congélateur vertical industriel. Mais en bref, commandez votre congélateur de la manière la plus confortable pour vous et vos travailleurs !
