La higiene y la eficiencia son fundamentales en cualquier negocio de hostelería o en entornos industriales donde se manejen grandes volúmenes de utensilios y vajilla. Un descalcificador, aunque a menudo subestimado, puede marcar una gran diferencia en el rendimiento de un lavavajillas industrial.
En el mundo de la gastronomía, una pizza perfectamente cocinada puede marcar la diferencia entre un cliente que vuelve y uno que no. Contar con un horno de pizza profesional es fundamental.
¿Alguna vez te has preguntado cómo es la cocina de un restaurante de renombre? ¿Sabes cómo se organizan las estaciones de trabajo en una cocina profesional? ¡Descubre todo lo que sucede detrás de cada plato y comprueba si tienes tu cocina a punto!
El show cooking, o cocina en vivo, transforma la preparación de alimentos en una experiencia interactiva y entretenida para los comensales. En este contenido, exploraremos en detalle qué es y te proporcionaremos las claves esenciales para implementarlo con éxito en tu negocio hostelero.
Descubre cómo seleccionar la vitrina expositora perfecta para mostrar tus productos y optimizar la presentación en tu negocio con esta guía. Para una pastelería, una tienda de alimentación, una heladería, un bar o un restaurante, esta guía te ayudará a tomar la decisión para resaltar tus productos y atraer a tus clientes.
Gastronorm es mucho más que un simple conjunto de normas; es el lenguaje universal que los chefs y los expertos en hostelería utilizan para comunicarse eficazmente en la cocina.
Las freidoras industriales son elementos imprescindibles en negocios gastronómicos y hosteleros. La experiencia de los clientes es uno de los principales objetivos de todo empresario y su posibilidad de diferenciación con la competencia. Para ello es fundamental brindar productos de primera calidad en poco tiempo y a buen precio. Característica que ganarás con la freidora industrial adecuada para tu locall.
La piedra volcánica es el material que se ha incorporado a las barbacoas para revolucionar las cocinas. Miles de españoles y turistas cada día eligen como plato principal diferentes tipos de alimentos asados. Por su parte, los mejores cocineros tienen dos secretos para su preparación: las recetas propias y los elementos para asar.
La cámara frigorífica industrial es clave en la hostelería profesional para conservar los alimentos en buen estado. La cadena de frío adecuada facilita que pescados, vegetales, carnes y otros productos mantengan intactos su sabor, aroma, textura y color. Una garantía de calidad para todos los locales de comida, bares, hoteles y tantos rubros más.
La plancha industrial es un elemento protagónico de la gastronomía moderna en la hostelería profesional. Estamos frente a un producto pensado para aumentar la calidad de los alimentos y disminuir los costos. Además, existen diferentes tipos de planchas industriales que te permiten, como usuario elegir la más apropiada a tu necesidad.
Las planchas de metal son herramientas fantásticas para cocinar cualquier cosa que pueda beneficiarse de una amplia fuente de calor plano. Ayudan a liberar los quemadores y el horno, mientras que proporcionan una superficie de cocción muy uniforme para asar.
Te pones las manos en la cara innumerables veces cada día. Las manos son portadoras virtuales de gérmenes, como virus y bacterias. De hecho, la contaminación por gérmenes a menudo involucra a las manos. Por ejemplo, el contacto con un objeto contaminado o un apretón de manos puede permitir que los gérmenes entren en tu cuerpo sin que lo sepas. Por eso, la higiene de las manos es fundamental.