La máquina cortadora de fiambre –también conocida como cortafiambres- es uno de esos elementos que el consumidor medio visualiza la carnicería o charcutería como su único hábitat natural. No obstante, la realidad es bien diferente. La cortafiambres habita tanto cocinas profesionales relacionadas con el mundo de la hostelería, la restauración, las colectividades como la industria de los fiambres loncheados e incluso el hogar, por muy extraño que pueda parecer a priori.