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BOREAS- Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 AB0511ECO

Abatidor de Temperatura 5 Bandejas GN 1/1 AB0511ECO

Z039AB0511ECO
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Descripción

Descripción Abatidor de temperatura 5 bandejas GN 1/1 Bóreas AB0511ECO

El abatidor de temperatura Bóreas AB0511ECO de 5 bandejas es perfecto para uso en restauración: cocinas industriales, catering, restaurantes...

Con este abatidor de temperatura te asegurarás de mantener la seguridad y la higiene en la preparación de comida de tu negocio. Ya que todos los abatidores Bóreas cumplen con la normativa vigente de Análisis del riesgo y control de Puntos Críticos (HACCP). 

Es ideal para locales donde se realiza grandes producciones de comida. Reducirá rápidamente la temperatura de los alimentos y mantendrá intactas las propiedades del producto, para que puedas servir un producto de calidad en tu restaurante.

El abatidor está fabricado en acero inoxidable, perfecto para darle un uso profesional en la hostelería. Su interior con uniones curvas y las guías internas son extraíbles, por lo que será realmente fácil mantener una buena limpieza de esta máquina.

Dispone de una sonda para controlar la temperatura del interior del alimento e incorpora 5 guías para colocar dentro las bandejas GN 1/1 (que se deberán de adquirir a parte). 

Este abatidor dispone de una unidad condensadora hermética con condensador ventilado, además realiza automáticamente el desescarche y la evaporación de agua condensada.

Especificaciones:

  • Gama: Abatidor de temperatura
  • Modelo: AB0511ECO
  • Material: Acero inoxidable Aisi 304
  • Capacidad en bandejas: 5 (no incluidas)
  • Potencia: 1.2 Kw
  • Aislamiento: Poliuretano inyectado de 35 mm, con una densidad de 42 Kg/m3 y libre de CFC.
  • Temperaturas del ciclo: +90ºC a +3ºC (abatimiento) y +90º a -18ºC (congelación)
  • Ciclo de abatimiento: De 65º a +8.5ºC en 120 min
  • Ciclo de congelación: De 65º a -18ºC en 270 min
  • Voltaje/Frecuencia: 230 V 1+N / 50Hz
  • Refrigerante: R-452A (0.55 Kg de cantidad de carga)
  • Temperatura de trabajo: +3º a -18ºC
  • Temperatura ambiente: +42 ºC
  • Peso: 98 Kg

Medidas:

  • Ancho: 770mm
  • Alto: 1044 mm
  • Fondo: 850 mm

Detalles del producto

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Z039AB0511ECO

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