El carro bandejero de acero inoxidable es uno de esos elementos de mobiliario móvil que no puede faltar en la hostelería, la restauración así como en locales donde produzcan alimentos y gastronomía en general. Su uso puede ser muy variado, desde el transporte de bandejas gastronorm en caterings hasta su uso para descongelación de alimentos -mediante bandejas perforadas- en cocinas industriales.
Por lo general, los carros bandejeros de acero inoxidable están fabricados con acero inoxidable debido a sus propiedades mecánicas, de limpieza y posibilidad de estar en contacto con alimentos. Para elegir tu carro en hostelbar.es, te proponemos que te fijes en el número de bandejas que puede portar, la medida de las bandejas (GN 1/1, GN 1/2, etc.), si todas las ruedas son pivotantes, si tienen frenos, etc. Verás que contamos con una gran variedad de modelos para cubrir las diversas necesidades del sector hostelero.
Además contamos con las medidas más usadas en el mercado de la hostelería así como un catálogo extenso de fabricantes de mobiliario de acero inoxidable donde podrás encontrar lo que necesites. Si necesitas un modelo específico o más información técnica, puedes contactar con nosotros y te responderemos lo antes posible.
Tipos de carros bandejeros
La principal característica por la que se distinguen los diferentes tipos de carros bandejeros es la altura. Suele ser considerable, para almacenar la mayor cantidad de bandejas posible, pero puede variar de un modelo a otro. No obstante, algo que todos tienen en común es que no disponen de estantes, sino de asas. Gracias a ellas es posible sujetar las bandejas con total seguridad y transportarlas hasta el punto de destino.
Veamos qué tipos de carros bandejeros existen:
Carros con guías
Tanto si se trata de un carro bandejero de 60x40 como de 35x45, es posible encontrarlo con guías. Estas van soldadas a la estructura. Y sirven para evitar que las bandejas caigan al extraerlas.
Se podría decir que la mayoría de carros las llevan incorporadas. Es muy común verlas en diferentes modelos.
Carros pasteleros
Están especialmente diseñados para pastelerías y caterings que requieren de dicho servicio. Sirven para colocar bandejas pasteleras y transportarlas hasta el lugar del emplate.
Normalmente son carros panelados. Es decir, cuentan con cierres laterales para que las bandejas o el alimento no se caiga. Este tipo de carro bandejero con bandejas también se utilizan en hornos rotativos para la cocción.
Carro bandejero de panadería
Otro de los modelos que podemos destacar en esta sección es el carro bandejero para panadería. Este precisa de unas bandejas especiales acaneladas en las que se coloca el pan para su horneado.
Los carros se utilizan para transportar el pan amasado hasta el horno. Y luego, una vez está hecho, para transportarlo hasta el expositor de la panadería. Gracias a estos carros bandejeros es posible trabajar de forma eficaz y productiva en este tipo de negocios.
Carros de autoservicio
Por último, los carros bandejeros que se utilizan para el autoservicio pueden ser altos o bajos. Y normalmente sirven para que las personas puedan coger o depositar una bandeja. En el primer caso para servirse la comida y en el segundo para recoger los platos, vasos y desperdicios.
¿Tienes alguna duda sobre los carros bandejeros? Ponte en contacto con nosotros si necesitas asesoramiento. Te ayudaremos a elegir el modelo más adecuado para tu negocio.
