Comprar campana de extracción profesional para hostelería
Si estás buscando comprar una campana de extracción profesional para tu negocio has llegado al lugar adecuado. En Hostelbar te ayudaremos a tomar la mejor decisión al momento de adquirir este importante equipo. Con una amplia gama de opciones disponibles en el mercado, es fundamental conocer tus necesidades y considerar ciertos aspectos clave. Sigue leyendo para descubrir cómo elegir la campana de extracción perfecta para tu negocio.
¿Cuál es la campana de extracción que más se adecúa a tu negocio?
Antes de realizar cualquier compra, es esencial comprender las necesidades específicas de tu cocina y establecimiento. Evalúa el tamaño de la cocina, el tipo de alimentos que se preparan, la cantidad de comensales que atiendes y la intensidad de uso del equipo. Estos factores te ayudarán a determinar la capacidad y el rendimiento necesario de tu mobiliario de acero inoxidable para hostelería.
Campana de extracción de cocina
Contar con una cocina limpia y libre de olores es fundamental para brindar una experiencia agradable a tus clientes. Una campana de extracción de cocina juega un papel crucial en este sentido, ya que ayuda a eliminar humos, vapores y olores no deseados. En nuestro catálogo online encontrarás las mejores marcas en relación calidad-precio y podrás escoger la que más se adapte a tus necesidades.
La campana de extracción es tu aliada para mantener un ambiente fresco y libre de olores persistentes que puedan afectar la experiencia de tus clientes. Al eliminar los humos y vapores generados durante la cocción, se mejora la calidad del aire en la cocina, creando un entorno más saludable para los trabajadores y reduciendo el riesgo de irritación ocular o respiratoria.
Además, la campana de extracción ayuda a capturar y eliminar partículas de grasa en suspensión, evitando que se depositen en superficies y equipos, lo cual facilita la limpieza y el mantenimiento. Por otro lado, en muchos lugares, la instalación de una campana de extracción industrial es obligatoria según las normativas locales y de seguridad alimentaria. Cumplir con estas regulaciones es fundamental para evitar sanciones y garantizar la salud pública.
Una campana de extracción de cocina es una inversión clave para cualquier negocio de hostelería. ¡Hazte con la tuya en Hostelbar!
Partes de una campana de extracción
Tubo de extracción de la campana
El tubo de extracción de la campana de cocina es esencial para dirigir los humos y vapores hacia el exterior. Debes tener en cuenta varios factores tales como:
- Material y tamaño: Elige un material resistente y duradero, como acero inoxidable, y asegúrate de que el diámetro del tubo se ajuste a la capacidad de extracción de la campana.
- Longitud y recorrido: Mantén el tubo lo más corto y directo posible para una extracción eficiente, evitando codos y giros bruscos.
- Aislamiento térmico: Si el tubo atraviesa áreas con temperaturas diferentes, considera un tubo con aislamiento térmico para evitar condensación y pérdida de calor.
- Instalación y mantenimiento: Contrata a un profesional para una instalación correcta y verifica regularmente el estado del tubo para prevenir obstrucciones. Realiza limpiezas periódicas para evitar acumulación de grasa y residuos.
Motor extracción de la campana
El motor extractor de una campana es el componente responsable de la aspiración del aire y los olores de la cocina. Su función principal es succionar el aire contaminado generado durante la cocción y dirigirlo hacia el exterior, ayudando así a mantener el ambiente de la cocina limpio y libre de olores.
Se encuentra en la parte interna de la campana extractora, generalmente en la parte superior, y consta de un motor eléctrico y un ventilador. El motor impulsa el funcionamiento del ventilador, que genera la corriente de aire necesaria para aspirar el aire de la cocina.
Existen diferentes tipos de motores extractores utilizados en campanas extractoras, siendo los más comunes los motores de turbina y los motores de rotor externo. Los motores de turbina son más silenciosos y eficientes, mientras que los motores de rotor externo son más potentes y adecuados para cocinas con un alto nivel de cocción.
Es importante tener en cuenta que la potencia y el rendimiento del motor extractor pueden variar según el modelo y la marca de la campana extractora. Al elegir una campana extractora, es recomendable considerar la capacidad de extracción del motor y asegurarse de que sea adecuada para el tamaño y el uso de la cocina.
Rejilla extracción de la campana
Es la parte visible de la campana, también conocida como la salida de aire. Su función es permitir que el aire contaminado y los olores generados durante la cocción sean extraídos de la cocina. La rejilla de extracción está diseñada con aberturas o ranuras que permiten que el aire pase a través de ellas. Estas aberturas están estratégicamente ubicadas para capturar el aire viciado cerca de la fuente y canalizarlo hacia el sistema de extracción de la campana.
Es importante mencionar que la rejilla de extracción puede tener diferentes diseños y estilos según el modelo de la campana extractora. Algunas rejillas pueden tener un diseño más discreto y elegante, mientras que otras pueden ser más prominentes y visibles. Además, la rejilla puede estar fabricada con diferentes materiales, como acero inoxidable, plástico o vidrio, dependiendo del diseño y la estética de la campana.
Es recomendable limpiar regularmente la rejilla de extracción para mantener un buen rendimiento y evitar la acumulación de grasa y suciedad. Esto se puede hacer con un paño húmedo o siguiendo las instrucciones específicas del fabricante. Algunas rejillas también pueden ser removibles, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.
Campana de extracción de hostelería: precio
El precio de una campana de extracción de hostelería puede variar ampliamente según la marca, tamaño, diseño y características específicas. Las campanas más pequeñas y simples pueden tener un precio de alrededor de 500-1,500 euros, mientras que las campanas más grandes y avanzadas pueden superar los 3,000 euros e incluso llegar a varios miles de euros. Es importante considerar la calidad, durabilidad y reputación de la marca al hacer la elección. También se deben tener en cuenta los costos adicionales de instalación y otros componentes necesarios. Compara precios y busca asesoramiento especializado en Hostelbar. Te ayudamos a encontrar la mejor opción dentro del presupuesto disponible. ¡Contacta con nosotros!
Preguntas frecuentes sobre campana de extracción
¿Qué capacidad debe tener mi campana de extracción?
La capacidad necesaria depende del tamaño de la cocina y la actividad de cocción. Se recomienda una capacidad de extracción de al menos 10 veces el volumen total de la cocina por hora.
¿Cómo puedo mantener y limpiar mi campana de extracción profesional?
Limpia los filtros de grasa regularmente con agua caliente y jabón. Limpia las superficies exteriores con un paño suave y detergente suave. Verifica y limpia los conductos y el motor según las instrucciones del fabricante. Realiza un mantenimiento profesional al menos una vez al año. Sigue las instrucciones específicas del fabricante.
