Barbacoas de piedra volcánica y parrillas para cocina industrial
Comprar barbacoa de piedra volcánica
Esta maquinaria industrial de calor de calidad para bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y negocios relacionados con la gastronomía la podrás encontrar en nuestra tienda online. Podrás comprar de forma fácil y rápida barbacoas de piedra de lava o volcánicas. A continuación vamos a detallar las características más importantes. ¡Echa un vistazo y hazte con la que más se adecúe a tu negocio!
¿Qué tipos de barbacoa de piedra volcánica hay?
En Hostelbar vamos a ofrecerte las mejores opciones en relación calidad-precio. Veamos cuáles son detalladamente.
Barbacoa eléctrica de piedra volcánica
Una barbacoa eléctrica de piedra volcánica es una opción popular para la hostelería sin necesidad de utilizar carbón o gas. Una barbacoa eléctrica de piedra volcánica utiliza resistencias eléctricas para generar calor y calentar las piedras volcánicas que se encuentran encima. Estas piedras retienen el calor y permiten cocinar los alimentos de manera similar a una barbacoa tradicional.
Son más rápidas de encender y calentar que las barbacoas de carbón, y no producen humo ni cenizas. Además, la piedra volcánica ayuda a darle un sabor especial a los alimentos y a mantener la jugosidad de la carne.
Recuerda que la elección de una barbacoa eléctrica de piedra volcánica dependerá de tus preferencias personales y necesidades específicas. Antes de comprar, lee las opiniones de otros usuarios y compara diferentes modelos para encontrar el que mejor se adapte a ti. ¡En Hostelbar podrás encontrarlos!
Barbacoa brasa piedra de volcánica
Una barbacoa de brasa con piedra volcánica es un tipo de barbacoa que utiliza tanto brasas como piedras volcánicas para cocinar los alimentos. Las piedras volcánicas se colocan encima de las brasas calientes para ayudar a distribuir y retener el calor de manera uniforme. También absorben la grasa que se desprende de los alimentos durante la cocción, lo que evita llamas y proporciona un sabor ahumado característico.
Por otro lado, las piedras volcánicas utilizadas en este tipo de barbacoa son porosas y resistentes al calor. Además permite un mayor control de la temperatura al ajustar la cantidad de brasas y la posición de las piedras volcánicas. Así, se pueden cocinar los alimentos a diferentes niveles de calor según sea necesario.
No debes olvidar que la limpieza de una barbacoa de brasa con piedra volcánica puede requerir tiempo y esfuerzo. Deben limpiarse y eliminar los residuos de grasa. Es importante seguir las instrucciones del fabricante para mantener las piedras y otras partes de la barbacoa en condiciones óptimas.
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Barbacoa butano piedra volcánica
Este tipo de barbacoa utiliza piedras volcánicas como medio de cocción y el butano como fuente de combustible. Aquí encontrarás información relevante sobre ellas.
En primer lugar, la barbacoa de butano con piedra volcánica funciona mediante la combustión del gas butano. El gas es liberado a través de un quemador ubicado debajo de las piedras volcánicas, que se calientan y transfieren el calor a los alimentos colocados sobre ellas. Las piedras ayudan a distribuir el calor de manera uniforme y a darle un sabor característico a los alimentos.
Estas barbacoas utilizan cartuchos o bombonas de butano como fuente de combustible. Los cartuchos de butano son portátiles y fáciles de cambiar, lo que las hace convenientes para su uso en espacios exteriores. Son fáciles de encender y tienen un control de temperatura ajustable, lo que te permite ajustar el calor según tus necesidades.
La limpieza puede variar según el modelo, pero generalmente implica retirar las piedras y limpiarlas, así como limpiar el quemador y las superficies de cocción. Es importante seguir una rutina de limpieza adecuada. También debemos asegurarnos de que la barbacoa se encuentre en un área bien ventilada al utilizarla.
Piedra volcánica vs Piedra de lava
La piedra volcánica y la piedra de lava son términos que se utilizan a menudo de manera intercambiable, ya que ambos se refieren a un tipo de roca porosa que se utiliza en barbacoas y parrillas para ayudar a distribuir y retener el calor. Sin embargo, hay algunas diferencias muy sutiles entre ambas:
- Origen: La piedra volcánica se forma a partir de la solidificación de la lava volcánica, que es expulsada durante una erupción volcánica. Por otro lado, la piedra de lava se forma a partir de la lava volcánica que entra en contacto con el agua o el aire, lo que causa un rápido enfriamiento y solidificación.
- Porosidad: Ambos tipos de piedra son altamente porosos, lo que significa que tienen pequeños agujeros o poros en su superficie. Sin embargo, la piedra de lava tiende a ser un poco más porosa que la piedra volcánica, lo que puede resultar en una mayor capacidad para retener y distribuir el calor de manera uniforme.
- Aspecto y color: La piedra volcánica generalmente tiene un aspecto más oscuro, que puede variar desde tonos grises hasta negros, mientras que la piedra de lava tiende a tener un color más claro, que puede ir desde tonos grises hasta marrones o rojizos.
En términos prácticos, tanto la piedra volcánica como la piedra de lava son utilizadas en barbacoas y parrillas para ayudar a mantener una temperatura uniforme y proporcionar una superficie de cocción caliente. Ambas opciones tienen una buena capacidad para retener y distribuir el calor de manera eficiente.
Barbacoa de piedra volcánica: su precio
El precio de una barbacoa de piedra volcánica puede variar según varios factores, como la marca, el tamaño, la calidad de construcción y las características adicionales.
Las barbacoas más pequeñas y básicas suelen tener un precio más económico, mientras que las barbacoas más grandes, con características adicionales y de marcas reconocidas, tienden a ser más costosas. También debes considerar el costo de accesorios adicionales, como utensilios de cocina, parrillas adicionales o protectores para la barbacoa, que pueden aumentar el costo total. En Hostelbar, te ofrecemos las mejores marcas y los mejores accesorios, mira nuestro catálogo y podrás comprobarlo.
Recuerda que, aparte del precio, es importante considerar la calidad, la durabilidad y las características que mejor se adapten a tus necesidades al elegir una barbacoa de piedra volcánica.
Preguntas frecuentes sobre barbacoas profesionales de piedra volcánica
¿Cómo funciona una barbacoa de piedra volcánica?
Deberás colocar las piedras volcánicas en el compartimento correspondiente de la barbacoa de gas. Encender la barbacoa y dejarla calentar las piedras durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos ya podrás comenzar a cocinar los alimentos en la parrilla porque la piedras ya estarán listas.
¿Cuánto dura la piedra volcánica de la barbacoa?
Este tipo de barbacoas no tienen apenas mantenimiento, básicamente es cambiar la piedra volcánica cada dos años, ya que es de un material natural poroso que con la llama y el uso continuo se va deshaciendo.
